En ADICAE creemos en un cambio del sistema alimentario: - Más justo y equitativo. Que se contrapone a las grandes empresas que controlan la mayoría del mercado imponiendo precios injustos tanto para los productores como para los consumidores. Impulsando la creación de vínculos comerciales justos en los que las ganancias se repartan de forma equitativa y cooperen a cambiar el sistema actual. - Más sostenible. Que cuide el medioambiente, abogando por el comercio local, apostando por prácticas de cultivo que cuiden el suelo y el agua y eviten el abuso de pesticidas y fertilizantes. - Más saludable. Que respete la salud de las personas, mediante productos naturales y sin productos químicos y colabore frente a enfermedades propias del esquema del consumo y producción actual como la obesidad, la hipertensión y el diabetes, causadas por el alto consumo de proteínas, azúcar y de alimentos pocos saludables.